食譜大全v9.8.4

食譜大全是一款美食烹飪類應(yīng)用，它通過視頻和圖文的形式幫助用戶學(xué)習(xí)制作各種美食。提供多種菜系的教學(xué)，包括私房菜.家常菜.特色菜等，滿足不同用戶的口味需求。以視頻菜譜為主，輔以圖文教程，方便用戶根據(jù)自己的偏好選擇學(xué)習(xí)方式。步驟清晰，即使是廚房小白也能輕松上手，降低了成為“美食達(dá)人”的門檻。

軟件教程

食譜大全怎么使用

首先，打開APP，你會(huì)看到一個(gè)健康食譜的海洋，這里匯集了世界各地的佳肴。你可以通過搜索.分類.標(biāo)簽和熱門排行等方式來快速找到你喜歡的菜品。而為了方便大家查找，每道菜品都非常詳細(xì)的介紹了所需的食材.烹調(diào)時(shí)間.營(yíng)養(yǎng)成分等信息，方便我們根據(jù)自己的需求和口味來進(jìn)行選擇。

其次，在選擇了菜品后，我們可以通過查看步驟來簡(jiǎn)單的掌握做菜的方法。一般情況下，APP的菜譜步驟都附有文字和圖片，讓我們可以更加直觀地了解每一步驟。在做菜的過程中，我們按照步驟來操作，配上動(dòng)手實(shí)踐，相信大家都能做出美味的佳肴。

而如果想要更加貼心的菜譜指導(dǎo)，我們不妨看看APP的視頻教程。這里的視頻教程非常直觀，可以給我們提供非常生動(dòng)的操作演示。不管你是新手還是老手，這些視頻教程都可以給你提供幫助。

最后，在我們掌握了做菜方法之后，我們就可以開始動(dòng)手烹飪了。在菜譜頁面，我們可以進(jìn)行食材購買的操作，這方便大家在做菜的時(shí)候不必出門買菜。同時(shí)， APP還提供了一些非常有用的烹調(diào)技巧。比如，怎么樣讓蔬菜更加鮮美，肉類煮熟后怎樣更加嫩滑等問題，再配上我們可口的料理，不愁家人不愛。

怎么做拔絲地瓜

食材

紅薯兩塊.白糖140克.油適量.白醋一勺。

做法

1.把紅薯滾刀切成塊狀，即切的時(shí)候邊轉(zhuǎn)動(dòng)紅薯邊切，切好后放進(jìn)水中，防止紅薯氧化變黑。

2.倒適量油至鍋中，燒至五成熱轉(zhuǎn)中小火，用筷子測(cè)試油溫，油面起非常輕微的小泡的時(shí)候，就可以炸紅薯了。

3.切記把紅薯吸干水后，再放入鍋中油炸，中小火炸至皮脆肉軟即可，參考時(shí)間不到10分鐘。

4.炸好的紅薯撈出來瀝油。

5.在不粘鍋上放少許油，倒入白砂糖，中小火炒至糖融。

6.過程中輕輕撥動(dòng)糖，動(dòng)作不要大，以免炒成反沙糖。

7.差不多全部融化的時(shí)候倒入一小勺白醋。

8.熬制過程中，轉(zhuǎn)小火，把糖慢慢熬成焦糖色，冒綿密小泡泡。

9.倒入炸好的紅薯，迅速翻炒均勻，讓每塊紅薯蘸上糖漿即可。

食譜大全怎么做小吃

用料

食材：鴨脖.鴨翅.鴨掌.鴨食管.土豆.蓮藕.海帶.鵪鶉蛋.木耳.素腸.豆結(jié)

配料：大蔥.生姜.料酒.干辣椒.啤酒2罐

秘制鹵汁：生抽160g.老抽80g.料酒50g.冰糖50粒.干辣椒60個(gè).八角3個(gè).桂皮2個(gè).香葉6片.草果2個(gè).良姜1個(gè).白芷2片.陳皮1片.花椒麻椒大半拳

做法

鴨貨沖洗干凈，清水浸泡1小時(shí)逼出血水;

洗干凈的鴨貨加入鹽.料酒.蔥.姜腌制1小時(shí)，中途注意抓一抓翻面，讓鴨肉都被腌制到;

腌好的鴨貨冷水下鍋，大火煮沸后撇去浮沫，清水沖洗瀝干水分;

干香料除干辣椒外，其余用熱水沖泡去掉雜質(zhì)和苦味，鴨貨連同香料.鹵料一起放入鍋中;

倒入啤酒，差不多在鴨貨三分之二的位置，再加入幾節(jié)蔥段和姜片，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮20分鐘;

把素菜下入鍋中翻一翻，均勻上色后繼續(xù)小火煮10分鐘，大火收干湯汁掛糖色，出鍋撒芝麻就完成啦

小貼士

我用到的是三斤鴨貨，調(diào)料的所需比例大家可以根據(jù)鹵汁的鴨貨進(jìn)行增減，素菜按照自己喜歡的放就可以，不需要額外加鹵料分量。

要注意鴨貨比較腥，腌制去腥步驟hin重要，可以酌情多放點(diǎn)蔥姜料酒腌制哈!

軟件特色

美食編輯精挑細(xì)選，用心為您準(zhǔn)備每一餐;

能幫你找到想要的美味菜品，簡(jiǎn)單樸實(shí);

專業(yè)的分類，數(shù)百萬美食作品，滿足你對(duì)美食的一切幻想;

實(shí)時(shí)交流分享美食，你的廚藝有人圍觀;

每道菜譜都是描述詳細(xì)，圖片高清，讓做菜變得輕松又容易!

小編點(diǎn)評(píng)

食譜大全是一款適合各個(gè)水平段的烹飪愛好者的學(xué)習(xí)工具，無論是新手還是有一定基礎(chǔ)的廚師，都能在這個(gè)平臺(tái)上找到適合自己的內(nèi)容，提升烹飪技能，享受美食制作的樂趣。用戶可以在做菜過程中記錄自己的心得體會(huì)，方便下次改進(jìn)。頁面設(shè)計(jì)和菜譜顏值都符合顏控用戶的要求，提升了使用體驗(yàn)。